Informacije

Pesticidi v hrani vašega otroka: Kaj morate vedeti

Pesticidi v hrani vašega otroka: Kaj morate vedeti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naj me skrbi pesticidi v hrani, ki jo jedo moj otrok?

Da. Ostanki pesticidov se pogosto nahajajo na pridelkih, sadje in zelenjava pa sta pomemben del prehrane vašega otroka.

Pesticidi ščitijo pridelke pred poškodbami, kar pomaga, da bodo špecerijo cenovno dostopne. Toda raziskave kažejo, da pesticidi prispevajo tudi k številnim zdravstvenim težavam, vključno z rakom, pljučnimi boleznimi, reproduktivnimi težavami in morda motnjami endokrinega in imunskega sistema.

Testiranje na živalih kaže, da lahko pesticidi povzročijo trajne spremembe v možganski kemiji, ki lahko privedejo do vedenjskih motenj, učne oviranosti in celo dolgoročne škode na možganih in živčnem sistemu.

Izpostavljenost pesticidom lahko vpliva na zdravje vašega otroka danes in v prihodnosti. Pravzaprav nekateri učinki morda ne bodo vidni šele pozneje v življenju.

Ali so otroci bolj izpostavljeni pesticidom kot odrasli?

Da. Otroci običajno jedo omejeno število živil, kar lahko poveča njihovo izpostavljenost določenim pesticidom. Prav tako pojedo več hrane glede na svojo telesno težo kot odrasli.

Otroci lahko tudi lažje absorbirajo pesticide. In ker se njihov prebavni trakt še razvija, so njihova telesa morda manj sposobna razgraditi toksine. Končno lahko pesticidi blokirajo absorpcijo hranil, ki so ključnega pomena za zdravo rast in razvoj.

Upoštevajte, da uživanje hrane ni edini način, da lahko vaš otrok pride v stik s pesticidi: Lahko tudi v pitno vodo.

In če pesticide uporabljate v svojem domu ali dvorišču, je to še en način, kako bo vaš otrok izpostavljen. Pesticide lahko celo sledite v vašem domu na podplatih čevljev. Potem lahko vaš otrok zaužije kemikalije, če se na primer igra na tleh ali mu nekaj položi s tal v usta.

(Pesticidi lahko preidejo tudi skozi posteljico, zato morajo nosečnice paziti, da čim bolj zmanjšajo izpostavljenost.)

Ali ni predpisov za zaščito mojega otroka pred pesticidi v hrani?

V ZDA naj bi obstoječi predpisi storili prav to. Agencija za varstvo okolja (EPA) določa omejitve glede količine pesticidov, ki se lahko uporabljajo na poljščinah. Omejitev temelji na tem, kako strupen je določen pesticid, koliko ostankov bo ostalo na pridelku in koliko pridelka bo pojedel potrošnik.

Zakon o zaščiti kakovosti hrane, sprejet leta 1996, zahteva, da so ravni ostankov pesticidov varne za dojenčke in otroke, ob upoštevanju posebne občutljivosti otrok na pesticide. Vendar lahko v določenih okoliščinah - kot v primeru gospodarskih težav s kmetom - sporazum o gospodarskem partnerstvu dovoli uporabo pesticidov, ki ne ustrezajo varnostnim standardom.

Nekatere skupine zagovornikov potrošnikov menijo, da bi morale biti za zaščito otrok strožje omejitve glede pesticidov.

Medtem ko zvezni predpisi postopoma prepovedujejo najnevarnejše pesticide, jih je še vedno v uporabi. Poleg tega so testi ugotovili, da nekateri proizvodi vsebujejo veliko pesticidov, ki so bili v ZDA že dolgo prepovedani, ker so te kemikalije še vedno v tleh. Ko kmetje sadijo na onesnažena tla, pogosto končajo z onesnaženimi pridelki.

Program podatkov o pesticidih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) testira živila na ostanke pesticidov. V letnem poročilu programa je bilo v letu 2010 64 odstotkov testiranega sadja in zelenjave - svežega in predelanega (vključno z otroško hrano) - zaznanih ostankov pesticidov. V jajcih, ovsu, somu in pitni vodi so bile nizke ravni.

USDA poudarja, da je ta hrana varna za uživanje. Ostanki pesticidov so bili v veliki meri v meji, ki jo EPA šteje za sprejemljivo.

Zakaj imajo sveže sadje in zelenjava višje ostanke kot konzervirane?

Hrana, pridelana za predelavo, ni treba videti privlačna, zato je običajno, da je pred šetranjem ne škropimo toliko. Ko se hrana predela, jih pogosto olupimo, operemo ali segrejemo, kar odstrani številne ostanke pesticidov.

Naj zmanjšam količino svežega sadja in zelenjave, s katero nahranim malčka?

Ne. Ne pustite, da vas bo strah pred pesticidi služil manj pridelka. Sadje in zelenjava sta pomemben del zdrave prehrane vsakega otroka.

Ameriška akademija za pediatrijo (AAP) poudarja, da je negativni vpliv neštevanja sadja in zelenjave v prehrano vašega otroka veliko večji kot morebitno tveganje zaradi pesticidov na ravni, ki jo najdemo v proizvodih. In lahko storite nekaj, da zmanjšate količino pesticidov, ki jo porabi vaš otrok, ne da bi v svoji prehrani omejili proizvod.

Kaj lahko storim, da svojega otroka zaščitim pred pesticidi v hrani?

Ti preprosti koraki lahko močno zmanjšajo količino pesticidov v hrani vaše družine:

  • Olupite sadje in zelenjavo ter odstranite zunanje liste zelenjave, kot sta zelena solata in zelje.
  • Očistite (pod tekočo vodo) vse sadje in zelenjavo, ki ju ne olupite. Pomagajo lahko tudi čistila, posebej zasnovana za pranje izdelkov.
  • Nekatera živila - kot so jagode, grozdje, brokoli, zelena solata in špinača - je težje oprati. Na kratko jih namočite, nato sperite.
  • Izberite izdelke brez plesni, modric in razpada. Verjetno je v njih več pesticidov.
  • Odrežite maščobo s mesa in odstranite kožo s perutnino. Pesticidi (in druge kemikalije iz okolja) so pogosto koncentrirani v maščobi in koži perutnine, mesa in rib.
  • Razmislite o nakupu ekoloških pridelkov, zlasti živil, ki jih vaš otrok poje veliko ali na seznamu "Umazan ducat" (spodaj).
  • Poiščite lokalno pridelane izdelke. Sadje in zelenjava, ki se goji daleč stran, zahtevata pesticide in voske po spravilu, ki jim pomagajo preživeti dolgo potovanje. Proizvodi, ki morajo potovati, so pogosto zbrani pred zorenjem, kar zmanjšuje okus in tudi hranila.
  • Kupujte pridelke v sezoni. Čeprav se zdi dobrota za nakup sočnih, rdečih jagod ali paradižnikov v zimskem času, imejte v mislih, da hrana, pridelana izven sezone, običajno prihaja z druge poloble. Ponovno bomo ta pridelek pobrali prej in bo verjetno vseboval več pesticidov.
  • Postrežite najrazličnejšo hrano, predvsem pridelavo. Raznolika prehrana omejuje večkratno uživanje istega pesticida.

Izogibajte se "umazanemu ducatu"

Ko kupujete in pripravljate izdelke, upoštevajte "Umazano ducat" okoljske delovne skupine. Ta seznam sadja in zelenjave z najvišjo in najnižjo vsebnostjo ostankov pesticidov temelji na rezultatih testov Ministrstva za kmetijstvo ZDA.

Od leta 2019 je to 12 sadja in zelenjave znajvišji vsebnosti ostankov pesticidov: jagode, špinača, ohrovt, nektarine, jabolka, grozdje, breskve, češnje, hruške, paradižnik, zelena in krompir.

Te so imelenajnižja vsebnosti ostankov pesticidov: avokado, sladka koruza, ananas, zamrznjen sladki grah, čebula, papaja, jajčevci, šparglji, kivi, zelje, cvetača, kantaloupe, brokoli, gobe in melone.

To ne pomeni, da morate jabolk prepovedati iz nakupovalne košarice, morda pa se ne boste želeli zanašati na njih samo zato, da bodo izpolnili potrebe otroka po sadju. Predstavite svojemu otroku veliko različnih vrst sadja, vključno s tistimi z majhnimi ostanki pesticidov, kot sta kivi in ​​papaja. Ko služite jabolka, ki niso organska, jih temeljito operite ali olupite.

Ali so ekološki proizvodi vredni dodatnih stroškov?

To je odvisno od tebe. Dva nedavna pregleda raziskav nista prepričljiva dokaza, da so bila ekološka živila prehransko boljša od neorganskih. Uživanje ekološko pridelane hrane lahko zmanjša vašo izpostavljenost pesticidom, vendar imajo enako prehransko vrednost kot njihovi običajni pridelani izdelki. Tudi nekaj organskega mesa (na primer svinjina) nima antibakterijskih lastnosti, zaradi katerih bi lahko bakterije rasle.

Toda študija, opravljena leta 2008, je pokazala, da se je ob petidih, ki so prešli na organsko hrano, količina pesticidov v urinu zmanjšala na skoraj nezaznavne ravni. Nekatere raziskave pa tudi kažejo, da so ekološko sadje in zelenjava dejansko bolj hranljiva, saj vsebujejo več vitamina C in antioksidantov, ki lahko pomagajo pri preprečevanju bolezni srca kot neorganska sadja in zelenjava. Na primer, ena raziskava je pokazala, da imajo organske jagode 8,5 odstotka več antioksidantov kot neorgansko sadje.

Če se odločite za nakup ekoloških pridelkov, ga poskusite kupiti neposredno od proizvajalca - obstaja velika možnost, da bo cenejši. Poiščite ekološke pridelovalce na trgu lokalnega kmeta, kmetijskega stojala ali živilske zadruge.

Če imate zunanji prostor, razmislite o gojenju svojega lastnega ekološkega sadja in zelenjave. Vrtnarjenje je tudi odličen način, da otroka naučite o prehrani.


Poglej si posnetek: Infodrom: Osiroteli otroci zaradi ebole (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Samutaxe

    kje mačji svet?

  2. Cy

    Odstranjeno

  3. Arakree

    Tako se zgodi. Vstopite, razpravljali bomo o tem vprašanju. Tukaj ali na PM.

  4. Rasmus

    I recommend that you visit the site, which has many articles on this subject.



Napišite sporočilo